Casa Clàt è un suite hotel dall’anima eclettica, nato dal progetto di design che ha riportato a nuova vita l’antico Palazzo Frau, nel cuore di Cagliari. Un edificio ottocentesco che oggi accoglie gli ospiti in un ambiente contemporaneo, dove ospitalità, design e gastronomia convivono in un dialogo continuo, ispirato al Mediterraneo e alle suggestioni del suo mare
Frutto del recupero dell’antico palazzo, Casa Clàt ospita nove suite, ciascuna pensata per sorprendere e coinvolgere gli ospiti, e un ristorante che interpreta la cucina mediterranea contemporanea, con particolare attenzione agli ingredienti locali e al pescato dell’isola. Ogni dettaglio, dall’arredo delle suite alla disposizione degli spazi, fino alla scelta dell’acqua in tavola, è curato con attenzione.
IDENTITÀ CULINARIA: RADICI SARDE E VISIONE CONTEMPORANEA
La cucina di Casa Clàt nasce da un principio semplice e rigoroso: il rispetto della materia prima. Al centro c’è il territorio, con i suoi prodotti, i suoi ritmi e le sue tradizioni, interpretati attraverso una sensibilità contemporanea che privilegia essenzialità e precisione.
Uno dei punti di forza del menu è il legame con il territorio e con i produttori locali, come Nieddittas, realtà simbolo della mitilicoltura di qualità in Sardegna. Una filiera corta e controllata che porta in cucina prodotti freschi, riconoscibili, essenziali.
Alla guida del ristorante c’è la chef Danila Mocci, abile pastaia e profonda conoscitrice delle tecniche di panificazione. La sua cucina nasce dal rispetto per la materia prima, in particolare per il mare e i suoi frutti, lavorati con interventi minimi per esaltarne il sapore. Ne deriva una proposta concreta, riconoscibile, che cambia nel corso della giornata.
Tra i piatti che rappresentano al meglio questa identità: il polpo al vapore con patata allo scalogno e verdure croccanti, la Zuppetta Nieddittas e i tortelli caserecci ripieni di gambero rosso, beurre blanc alla soia, battuta di gambero e caviale.
SPAZI E CONVIVIALITÀ: UN PERCORSO SENSORIALE
A Casa Clàt, la proposta culinaria evolve insieme agli spazi e ai diversi momenti della giornata. Il ristorante, aperto a cena, accoglie gli ospiti in una sala intima con cucina a vista, decorata da un bassorilievo che raffigura l’albero della vita. Qui è possibile scegliere dalla carta o seguire il percorso degustazione Nieddittas.
Il bar-bistrot rappresenta il cuore della casa: uno spazio all day dining, dal primo caffè del mattino all’ultimo drink, punto d’incontro per ospiti e cagliaritani, con colazioni preparate al momento, pranzi leggeri e aperitivi. Durante la bella stagione, il giardino diventa protagonista. Riservato ma aperto, è uno spazio fresco e raccolto dove trascorrere il tempo in modo rilassato, tra profumi mediterranei e atmosfere leggere. Qui l’esperienza gastronomica si fa ancora più informale e conviviale, accompagnata dalla luce naturale e da una sensazione di quiete nel cuore della città.
La cantina, ricavata dall’antica stalla del palazzo, conserva le mura originarie e ospita una selezione di etichette locali e internazionali, diventando luogo di degustazioni, verticali e wine dinner che completano il percorso sensoriale offerto dalla struttura. Ogni ambiente contribuisce a raccontare la storia del palazzo e della città, costruendo un’esperienza armoniosa e memorabile.
La sua terrazza arredata, meglio conosciuta come il Torrino, regala una suggestiva veduta sulla città e sul Golfo di Cagliari, uno spazio versatile da riservare per una cena romantica o per un party tra amici, con servizio bar e cucina dedicato.
L’ACQUA COME EQUILIBRIO
Ogni portata a Casa Clàt racconta una storia, e anche l’acqua contribuisce a questa narrazione, diventando un elemento che accompagna e completa il percorso gastronomico.
“Per noi l’acqua è parte integrante dell’esperienza: accompagna ogni portata, prepara il palato e contribuisce all’equilibrio del percorso – racconta la proprietaria Caterina Murgia. “Abbiamo scelto Smeraldina per la sua purezza e per la mineralità equilibrata. Servire un’acqua che ha origine in Sardegna – continua – significa completare il racconto della nostra ospitalità: anche nel dettaglio più essenziale, cerchiamo coerenza con il territorio”.
UN’ESPERIENZA CHE UNISCE PASSATO E PRESENTE
Casa Clàt esprime un equilibrio naturale tra l’eredità del palazzo storico che la ospita e una visione contemporanea della cucina e dell’accoglienza.
Il Mediterraneo è il filo conduttore che attraversa ogni aspetto dell’esperienza: nei profumi, nei sapori, nei materiali e nella luce. Tutto contribuisce a costruire un racconto armonioso, in cui ogni elemento trova il proprio posto.
In questo contesto, il gusto diventa un linguaggio, e l’emozione il suo risultato più autentico. Ogni momento vissuto a Casa Clàt — che sia una cena, un soggiorno o un semplice aperitivo — si trasforma così in un ricordo duraturo, capace di restituire l’essenza di un luogo e della sua identità.
